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超好吃的酸菜鱼

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YAYA程

用料

6片

花椒

10粒

黑鱼

1条

酸菜

1包

小百叶

10张

老豆腐

1块

白芝麻

多少粒

小米椒

5个

小葱

15根

8瓣

海带

一小张克

喷鼻菜

3根

平菇

两朵

超好吃的酸菜鱼的做法

如下

如下

1、把黑鱼洗净,剔骨,片成薄厚适中的鱼片。

2、将鱼肉上的粘液用水冲洗干净,撒一些淀粉和白胡椒粉抓匀备用。

3、切酸菜、蒜末、葱末、少许小米椒、生姜片备用。

4、热锅冷油下姜片、葱、小米椒、鱼骨、酸菜爆出喷鼻味,加适量水煮沸。

5、根据小我喜爱加入配菜,如:老豆腐、百叶、平菇、海带、芽菜等。煮几分钟后把配菜盛出装盘,锅内留汤。

6、将鱼片下入汤中,待汤冒大年夜泡,鱼肉变色即可盛出。

7、把蒜末、葱末、喷鼻菜平均的平铺在鱼肉上。

8、热锅热油下入几粒花椒炸出喷鼻味,将热油浇在蒜末和葱末上。着末撒些炒熟的白芝麻点缀即可。

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